Kalorijų bomba

Reikės: 8 lietiniai, pakelis sūrio (aš naudoju rokiškio sūrį), karšto rūkymo kalakutienos filė (aba bet kokią kokią turite mėsytę), 2 š. konservuotų pievagrybių, keli marinuoti agurkėliai, 50gr lydyto sūrelio, 2 v.š. grietinės, 1 v.š. majonezo, svogūnas, ir gabaliukas šoninės.
Gaminu: kalakuto file ir puse sūrio, supjaustome kubeliais, pievagrybius ir agurkėlius taip pat susmulkiname. Vyniojame į lietinius, kad gautųsi šiaudeliai. Orkaitę kaitinam iki 200 laipsnių, į formą sudedame blynelius ir pašaunam į orkaitę. Šoninę supjaustome juostelėmis kaip kad keptume spirgučius, pakepiname 5 min, suberiame pjaustytą svogūną, dar kepiname, kol viskas apskrus. Pilame puse stiklinės vandens, tirpiname lydytą sūrelį, dedame grietinę ir majonezą. patroškiname 5 min ir viską supilame į indą su lietiniais, pabarstome likusiu tarkuotu sūriu, įjungiame vėjelį ir apskrudiname. Kalorijų bombą galima pabarstyti krapais, šviežiais pjaustytais svogūnų laiškais.

Makaronų užkepėlė

Reikės: stiklinė virtų makaronų, keletas pievagrybiu, vienas marinuotas agurkelis, mėsos(bet kokios kokią turite), nedidelis mėlynas svogūnas, prieskoniai.
Gaminu: mėsytę, pievagrybius, agurkeli ir svogūną, smulkiai supjaustyti ir sumaišyti. Į formą dėti makaronus, tada berti pagaminto mišinio ir ant viršaus sūrio, kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 7min.

Žirnienė su kukuliais

Reikės: 200-250g faršo, nedidelis svogūnas, didele morka, kiaušinis, pipirai, druska, stiklinė žirnių, didele bulvė.
Gaminu: žirnius užmirkiau per naktį, užviriau, nupyliau vandenį įpyliau naują ir viriau 10min ant vidutinės ugnies. Jei svogūnas labai aitrus tada jį pakepinti (maniškis buvo aitrus, nepakepinau, tai labai sugadino skonį) sumaišiau su faršu, pabarstyti pipirais ir druska, įmušus kiaušinį viską sumaišyti, formuoti kukulius ir mesti i sriubą. Morką supjaustyti kaip patinka, man šiaudeliais. Virinti ant nedideles ugnies 5min, kubeliais supjaustyti bulvę ir pavirti dar 5min.

Žirniai su spirgučiais

Reikės: 2 stiklinės žirnių, didelis svogūnas, gabaliukas šoninės, pipirai, druska, vegeta.
Gaminu: žirnius užmirkiau per naktį. Suberiu i puodą, užverda, tada nupilu ir įpilu naujai vandens, beriu šaukštą vegetos, verdu 20min. Pakepinau svogūną tada supjausčiau šoninę ir kepinau kartu su svogūnais, barsčiau pipirais ir druska. Žirnius nupyliau, patiekiau kartu su spirgučiais.

Dvispalvis varškės apkepas

Reikės: 2 pak. varškės, sauja džiovintų abrikosų, sauja Jumbo razinų, 3 kiaušiniai, pusė stiklinės manų, žiupsnelis druskos, v.š kakavos, šaldytos trintos braškės.

Gaminame: baltymus atskiriam nuo trynių, baltymus išplakame iki standumo. Tada maišome varškę, abrikosus, razinas, plaktą kaiušinio baltymą, trynį, manus, įbriame manus. Viską gerai išmaišome. Trečdalį padedame i kitą indelį suberiame kakavą išmaišome. Į kepimo formą liejame iš pradžių balta varškės masę poto rudą ir vėl baltą.Pašauname į orkaitę, kepame 160 laipsnių temperatūroje ~40min kola apskrus. patiekiame su trintomis braškėmis.

Pirmieji balandėliai su grybukais

Reikės: šviežio kopūsto, 500gr faršo, didelis paprastas sogūnas, didelė morka, 2 kiaušiniai, stiklinė ryžių, 250g pievagrybių, 2 v.š. grietinės, žiupsnelis druskos, pipiru ir vegetos, v.š. miltų.
Gaminame: į faršą dedame, supjaustytą svogūną, smulkiais šiaudeliais pjaustytą morką (trečdalį morkos pasiliekame), įmušame kiaušinius, beriame ryžius, druską, pipirai ir viską gerai išmaišome. Kopūstą panardiname i verdanti vandenį ir nuiminėjame po viena lapą, tada ištiesiame dedame faršą ir suvyniojame. Man gavosi 28 nedidelių balandėlių. Įdedame į puodą, pripilame vandens ir troškiname ant nedideles ugnies 30-40 min. Padažą darome taip, pievagrybius pasmulkiname, kepame ant aukštos ugnies, tada išimame ir beriame į keptuvę miltus. puse stiklinės vandens ir grietine, viska gerai išmaišome. Tada vel suberiame keptus pievagrybius ir ant mažos ugnies dar patroškiname, suberiame vegetą, ir likusią pjaustytą morką. Kai balandėliai išsitroškina juos sudejau į keptuvę.

Salotos pavasarėjant

Reikės:1ą pomidoras, 2 švieži agurkai (arba puse ilgo agurko), mažas mėlynas svogūnas, 2 v.š. kukurūzų, 2-3 v.š. konservuotų pjaustytų pievagrybių, 4-5 salotų lapai, 1v.š. majonezo, 1v.š neaštrių garstyčių.
Gaminame: supjaustome agurkus, pomidorus ir svogūną, salotas galima pjaustyt arba plešyt, pabarstome kukuruzais ir pievagrybiais. Padažą darome sumaišius majonezą ir garstyčias ir dar pora šaukštų vandens sumaišome ir apipilamesalotas.
P.S. nemaišyti negražiai atrodys.

sekmadienio pica su pipirais

Reikės: tešlą gaminu iš malsenos mišinio picai. 3 v.š. aliejaus, 3 v.š. pomidorų padažo, 2 v.š. majonezo, 1 a.š. adžikos, 250g sūrio, 200g daktariškos dešros (arba bet kokios mėsos), 1 mėlynas svogūnas, 3 marinuoti agurkėliai, jelapeno pipirai, 4 marinuoti peperoni, 5 saulėje džiovinti pomidorai (arba 2 nedideli švieži pomidorai), 2 v.š. marinuotų arba šviežių pjaustytų pievagrybių.
Gamyba: trečdalį miltų mišinio užpilame 100 ml šilto vandens ir 3 v.š. aliejaus. Išminkome tešlą ir pastatome pusvalandžiui šiltai. Gaminame padažą iš pomidorų padažo, majonezo ir adžikos. Juo ištempame iškočiotą tešlą, tada beriame tarkuotą dešrą, tada tarkuotas sūris. Plonais griežinėliais supjaustome svogūną ir barstome. Pjaustome ir barstome agurkus. Tada pievagrybiai, jelapeno ir peperoni pipirai, Viskas kepame 20-25 min 220 laipsniu orkaiteje žemiausioje sekcijoje.

Želė torčiukas

Reikės: 3 spalvų želė, pakelis gardi varškė su persikais, 300ml grietinėlės, pakelis želatinos, 100g cukraus pudros, citrina.

Gaminame: Želė sustingdome ir supjaustome kubeliais. Želatina užpilame šiltu vandeniu, paliekame brinkinti. Grietinėlę suplakame, sudedame varškę, išspaudžiame citrinos sultis, persijojame cukraus pudrą, išmaišome. Tada želatiną išmaišom ir supilam į masę. suberiam pjaustitus žele išmaišome, ir dedame i bet kokią formą. Kad poto geriau atliptų galima forma ištelpti aliejumi.

Lavašas su krabų lazdelėm

Reikės: lavašo, 300-400gr krabų lazdelių, 2-3 kiaušiniai, keli šaukštai smulkintų krapų ir majonezo.

Gaminame: krabų lazdeles susmulkiname, kiaušinius sutarkuojame, įdedame krapus. Sumaišome kartu su majonezu. ištepame lavašą ir susukame. Susuktą padedame į šaldytuvą porai valandų.

Šokoladainis

Reikės: 200g šokolado, 200g sviesto, 3 kiaušiniai, 200g cukraus, 150g miltų, 2 v. š. kakavos, žiupsnelis druskos, 1/4 a.š. kepimo miltelių, virtas kondensuotas pienas "rududu", sauja žemės riešutų.

Gaminame: Šokoladą ir sviestą ištirtpiname, geriau tirpinti inde virš garų. Kiaušinius sumaišome su cukrumi. Miltus sumaišom, su kakava, druska ir kepimo milteliais, tada sudedame kiaušinius ir išlydytą šokoladinę masę. Gerai išmaišome. Kepimo indą reikia butinai iškloti kepimo popieriu, labai lipnus, nebent kepate silikoninėje formoje. sudejus i kepimo formą, viršuje išdėliojame "rududu" ir pabarstome riešutais. Kepame 160 laipsnių temperatūroje 25min.

Velykiniai kiaušiniai

Paparasčiausias velykinių kaiušinių marginimas, tai nusiperkam dažus. Išverdam kiaušinius ir nardinam i dažus. Bet... nereiškia kad pavyks. taip nutiko ir man :( teko traukti teptuką ir gelbėti padėtį.