Chačiapuri

Reikės: 0,5 l kefyro, 1 kiaušinio, 1a.š  druskos, 1 a.š. cukraus, 1a.š sodos,2 š aliejaus, 4–5 stiklinių miltų. Įdarui: 500 g brinzos (ožkos sūrio) arba kelių rūšių fermentinių sūrių.

Gaminu: Brinzą ar fermentinį sūrį sutarkuot.Miltus išsijot ir sumaišyt su soda. Į dubenį subert miltus, viduryje padaryt duobutę, įpilit į ją kefyrą, aliejų, įmušt kiaušinį,druskos, cukraus. Suminkyt iki elastingos tešlos ir padėkite valandai į šaldytuvą. Tešlą padalinau ir plonai iškočiojus sudėt sūrio (įdaro turi būti daug), kraštus pakelt ir sujungt.Įdaras turi atsidurti kiekvieno papločio viduryje. Apverst paploti sujungimo vieta į apačią ir pakočiot kočėlu. Kept galma keptuvėje arba orkaitėje.  Keptuvėje man nesigavo. Kepia orkaitėje 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15min Valgoma su salotom, adžika arba vieną